石榴外形酷似玛瑙，味道酸甜可口，营养十分丰富。石榴富含多种氨基酸和微量元素，可以促进肠胃消化、提神醒脑，美容肌肤，还有一定的解酒功效。中医认为，石榴味道酸甘，归心、肝、胃、肾经，有疏肝柔肝、宁心定志的作用。
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素c及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素c的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。
石榴入肾，有补肾精、强腰膝的作用，它含有丰富的锌、镁等微量元素。不但能够促进身体生长发育，还能够促进智力发育，同时还可以调节体内电解质平衡，增强中枢神经系统细胞膜的稳定性，有安神作用。
石榴的功效与作用营养价值
1抗菌抑菌
石榴皮中有明显的抑菌和收敛功能，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。
2收敛，涩肠
石榴味酸甜，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。
3、预防心血管疾病
石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，对预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程有积极的效果。
4.石榴富含维生素C，有美容的功效
酸甜的水果通常都富含丰富的维生素C，红石榴中富含矿物质，并具有抗氧化成份–红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命c，以及钙、镁、锌等矿物质，能补充肌肤所失水份，对美容养颜具有一定功效。。
5、止血，明目
石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
6、驱虫杀虫
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。
7石榴具有止渴生津的作用
人感到口渴，怎么喝水都不解渴的时候，吃一个石榴立马就会得到缓解。
8石榴有祛火的作用
秋季到来，除了天气变得凉爽了起来，还有一个显着的特征，就是人在秋天总会觉得干燥，吃石榴能够治疗上火引起的喉咙干涩，鼻腔干燥有血丝，眼睛红肿，眼屎多等症状。酸甜可口，祛火又滋润。
9、抗衰老
石榴里富含的维生素以及胡萝卜素都是很好的抗氧化剂，经常食用石榴的人，皮肤会变得越来越好，整个人看上去也年轻了不少。
此外，石榴中还富含多酚类物质、黄酮类化合物及植物雌激素，能够抗氧化、清除自由基，改善机体新陈代谢。
石榴吃起来比较麻烦，很多人都懒得去吃。殊不知，石榴含有多种人体所需的营养成分，是一种不可多得的水果喔。
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