猪血和什么菜搭配好吃?吃猪血的最佳配菜都有啥?

猪血和豆腐一起炖,真的太解馋了,老公就馋这道菜,补血又解馋,每次炖一锅,吃完还说没吃过瘾

猪血和什么菜搭配好吃?吃猪血的最佳配菜都有啥?夏天没食欲吃不下饭咋办?糖糖这就给大家带来一道物美价廉又能增进食欲的家常菜,试过之后,你一定会喜欢上这道菜。

猪血和什么菜搭配好吃?吃猪血的最佳配菜都有啥?

猪血口感柔嫩,又营养丰富,它含有人体必需的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究也证明,常吃猪血具有养血补血的好处,并能延缓机体衰老,帮助提高免疫功能。除此之外猪血还可以清洁人体新陈代谢所产生的“垃圾”,常被人们称为人体的“清道夫”。而且猪血非常便宜,才2块钱1斤,用它和豆腐一起红烧,特别美味又下饭,比吃大鱼大肉还要香。

猪血和什么菜搭配好吃?吃猪血的最佳配菜都有啥?

红烧血豆腐,要想好吃,自然离不开配料,光靠放酱油还是远远不够的。想更加有味道更下饭,辣椒自然是不能少了。还有炖多长时间,也都将影响到口感,下面我们咱们就来了解下这道菜的详细做法吧!

红烧血豆腐

猪血和什么菜搭配好吃?吃猪血的最佳配菜都有啥?

【食材准备】猪血300克、豆腐200克、红干椒5个、生姜2片、葱1棵、盐1茶匙、酱油1勺、花椒1小把、蒜头3粒

【制作方法】1、先准备好猪血、豆腐、红干椒等食材,买不到猪血也可以用羊血代替,豆腐我个人觉得还是嫩豆腐好吃,大家根据自己喜好买豆腐吧。如果怕辣,红干椒可以适当减少。

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2、先将猪血划成大小相等的长方块,建议别切的太薄,防止碎掉。猪血切开来像这样有小孔的,才是正常的猪血,所以大家购买的时候,可以注意一下。

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3、接下来再将豆腐也给切成块状差不多大的块,建议也别切的太大太薄。

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4、然后再将红干椒切成小段,葱切成颗粒状、生姜切丝,蒜头拍碎备用。

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5、热锅热油,烧至6成热,先倒入花椒爆香后捞出弃之,再倒入猪血、生姜、红干椒、酱油、蒜末,开大火翻匀后,再炖2分钟,别炖的时间太长。花椒和红辣椒是这道菜的灵魂,所以想更好吃是必须的,实在怕吃辣,可以少放一些。

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6、接着再倒入豆腐块、盐、鸡精,继续炖2分钟,如果有点干锅的话,可以放一小勺水一起煮。

猪血和什么菜搭配好吃?吃猪血的最佳配菜都有啥?

7、快出锅的时候,可以放入少许葱,即可关火装盘啦!

猪血和什么菜搭配好吃?吃猪血的最佳配菜都有啥?

这道菜特别下饭,夏天没食欲,可以试试这道菜,自己做也放心。而且这菜做一盘成本,也花不到4块钱,我家隔三差五就会吃上一次,如果几天不吃,老公就想念这味道,快来试试吧!

猪血和什么菜搭配好吃?吃猪血的最佳配菜都有啥?

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